発酵食品のひとつであるインドネは、特定の地域で長く愛され続けてきた調味料であり、伝統的な健康志向の食品としても知られている。
インドネは、かつてから東南アジア地域の伝統文化や健康観と深く結びついて発展してきた特徴的な存在である。
伝統的な医療や養生法は、地域社会の文化や歴史と深く結びつき、現代にも多くの知見を提供している。
伝統的な医療や癒しの手法の中には、植物や自然素材を用いたものが多く存在する。
